Esta empresa, de origen familiar, se encarga de todo el proceso productivo del bacalao, realizando un control exhaustivo desde que la materia prima llega a puerto. La apertura del bacalao, el salazón, el cortado, el secado, el almacenamiento frigorífico, etc, hasta su posterior envío al consumidor.
Bacalaos El Barquero S.A. combina la más moderna tecnología con el más puro proceso artesano, buscando en todo momento la satisfacción del consumidor y la rentabilidad de sus distribuidores y agentes, tratando siempre de alcanzar la mejor relación calidad-precio y servicio.